一、专业代码

590107

二、招生对象

高中毕业生和“三校生” （职高、中专、技校毕业生）。

三、学制与学历

三年制，全日制专科

四、就业面向

毕业生主要面向从事食品、酿酒、 营养食品、酿醋、 制药、应用化工、商检、质检、卫生防疫、食品科研、进出口贸易等企事业单位从事产品的生产、分析与检验、质量控制、监督与管理等工作。

五、就业主要岗位群

1.在食品生产企业技术性强的岗位从事生产操作与技术管理，在质量管理岗位，从事品质控制、产品质量安全管理等工作。

2.在营养产业、餐饮业、公共卫生和社区保健部门，从事营养配餐、食品营养咨询和指导等工作。

3.在销售岗位，从事食品、保健品、生物制品的市场营销工作。

4.在企业研发部门，可从事新产品开发等一般性技术工作。

 六、专业核心课程与主要实践环节：

计算机应用技术、食品微生物技术、食品质量管理、食品营养学、食品法律法规、食品理化检验技术、食品感官检验、 食品安全与卫生、食品生产技术、酿酒生产技术、食品生产与检验实训、公共营养技能培训等。