轻工工程系是我院设立最早的专业教学系,设有食品营养与检测、数字图文信息技术、工程造价、材料工程技术、化工生物技术、食品检测技术、食品生物技术等专业，主要培养轻工、建筑行业需要的高端应用型技能人才。

轻工工程系专业教师中，有教授1名，副教授11名；硕士10名；拥有结构合理，治学严谨，实践能力强的教学梯队。教师在省内外具有一定的影响力：有全国生物技术职业教育教学指导委员会委员1名、食品工业职业教育教学指导委员会委员1名；全国包装职业教育教学指导委员会委员1名，山西省食品协会常务理事1名；山西印刷协会常务理事1名；山西硅酸盐协会理事1名。 办学条件不断改善，建设了依托食品营养与检测专业的食品生物技术国家级实训基地，数字图文信息技术专业是教育部支持建设专业，数字图文专业实训基地初具规模。

近年来不断改善办学条件，加强教师培养，努力提高教学质量。注重学生素质教育，强化学生技能培养。积极与省内外企业加强校企合作办学，与山西臣功印刷包装有限公司、山西新华印业有限公司、山西杏花村汾酒集团、山西怡园酒庄有限公司、太原双合成食品有限公司、太原六味斋实业有限公司、山西明禾陶瓷有限公司、山西省怀仁恒源瓷业有限公司等几十家企业单位建立了协作关系，签订了学生实习、就业协议。学生对口率和就业率高，深受企业欢迎和重视，毕业生发展前景良好。