膳食科在主管院长领导下，在后勤管理处宏观统筹管理下，主要负责全院教职工、学生的膳食安全及保障供应工作。主要工作职责是：

一、坚持服务育人的指导思想，管理好学院内各个食堂，为全院师生员工教职工和学生提供优质的餐饮服务。

二、认真贯彻《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》以及相关法规，搞好食品安全工作，按照《学院安全管理工作责任书》的要求，提高认识、加强防范，切实做好食堂饮食安全管理工作，杜绝食物中毒等重大事件的发生。

三、按照国家规定和上级部门要求，加强食堂食品采购、储存、加工等工作环节的监督管理和食品原料的存放、食堂内饮用水源的管理，严防食源性疾病和投毒事故。

四、建立建全膳食管理岗位规章制度和责任制，以及考勤、奖惩、会议、培训、考核、评比制度，全面实行工作责任到人、有章可循、违章必究。

五、领导各食堂承包人，检查、督导提高伙食质量，增强服务意识，为全院教职工和学生提供价格合理、质量满意的饮食。

六、组织完成各食堂的成本核算和财务核算，负责承包费、水电费的上交工作。

七、认真做好食堂炊管工作人员的培训、体检管理等各项工作，提高卫生防疫意识。

八、负责全院教职工和学生的售饭卡的发放、充值和食堂窗口机、计算机的维护，保证各食堂窗口机和电脑数据采集的正常运行。

九、负责安全生产教育，建立健全安全生产制度和防范措施，杜绝食物中毒、火灾事故的发生。

十、不断开拓创新，增加服务项目，拓展服务内容，提高服务水平。

十一、完成院领导交办的其它工作。